Моно-продуктом дня стала форель. На мероприятии ребята узнали от шефа о способах ловли рыбы, хранении, разделке, обработке и различных способах приготовления. В процессе были задействованы все: студенты подготавливали продукты для Сергея, в ом числе обработку рыбы.

Шеф-повар поделились опытом работы на профессиональной кухне, а также на собственных примерах дал советы, как стать известным, пройдя путь карьерного роста.